Trattkantareller

I dag blev det ytterligare en tur till skogen. Det skulle bara bli en kort sväng (trodde vi) så ingen kaffekorg var med idag men det fick vi ångra.
Vi hittade det här.............och det tog sin lilla tid!
Med trattisar är det ju så att hittar man en så hittar man flera och så var det i dag också. Många var torra tyvärr, det är torrt i skogen så man fick leta i lite fuktigare mossa. Några gula kantareller fick också följa med hem även om de sjunger på sista versen nu.


Jippi...titta vad jag hittade i bilen! Vilken lycka. Det fick duga istället för kaffe.
Det är först när man kommer hem som man inser att det kom med för mycket svamp hem. Jag delade med mig till grannen som gärna ville ha:-)) och resten fick vi rensa själva.

Det blev inlagda trattkantareller i ättikslag. Ska bli spännande att smaka.

Här kommer receptet
4 l rensade kantareller
Förväll svampen i 10 min, häll av spadet

Lag
1.5 dl ättikssprit
4 dl vatten
3 dl socker
6 st vitpepparkorn
4 st kryddpepparkorn
10 st kryddnejlikor
1 stor bit hel ingefära
1 stor hackad rödlök
1-2 hel kanel

Koka upp lagen, häll i svampen och låt puttra 30 – 40 minuter. Slå upp dem på burkar.
Ska vara jättegott till allt slags kött.
Oj så långt från katter man kommit nu :-))))))!